Cádiz es una ciudad española situada en la provincia de Cádiz, en Andalucía. Es una ciudad de indudable interés turístico por su larga e influyente historia; su nombre significa etimológicamente castillo, fortaleza o, en general, recinto murado. De Cádiz se pueden destacar muchas cosas: sus playas, sus fiestas y su gente. Pero lo ideal es perderse en una noche de verano a "tapear" por el Barrio de La Viña o por el Barrio del Pópulo. La cocina de Cádiz viene determinada por las influencias de las diferentes culturas que aquí se sucedieron desde la Antigüedad. Como en ningún otro lugar, las famosas "tapas" se ofrecen en Cádiz elaboradas de muchas formas y variados ingredientes, reflejando el diverso recetario que fue tan bien dispuesto por las costumbres y por las arraigadas tradiciones cocineras de cada uno de sus pueblos.